面条饺子改良剂的详细介绍

1、面条饺子改良剂提高挂面的白度，增强麦香风味。保持面制品的新鲜，防止哈败变质，延长保质期。

2、面条饺子改良剂减少挂面断条率、增加面条筯力。增强面团的筯力（韧性和可塑性），延长面团的稳定时间，提高面持气性和吸水率。