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产品名称：比优特面包改良剂

品名比优特本品不含溴酸钾标准生产许可证配料食用玉米淀粉焦磷酸二氢二钠碳酸氢钠碳酸钙维生素木聚糖酶淀粉酶适用范围面包改良剂适用于各类面包制作添加量按照生产需要适量...

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比优特面包改良剂的详细介绍

品名

比优特（本品不含溴酸钾）

标准

GB26687

生产许可证

SC20137148200065

配料

食用玉米淀粉、焦磷酸二氢二钠、碳酸氢钠（25%）、碳酸钙（5%）、维生素C（3%）、木聚糖酶（0.8%）、α-淀粉酶（0.2%）。

适用范围

面包改良剂适用于各类面包制作。

添加量

按照生产需要适量添加，一般为面粉的0.3%-1%。

特点

1、面包改良剂可以有效提高面团在生产过程中的稳定性，如改善面团的耐搅拌性能和在发酵过程中的稳定性。

2、显著增大面包体积，改善内部组织结构。

3、保持面包长时间的柔软性，延缓淀粉老化回生，延长制品的货架期。

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