馒头改良剂厂家介绍避免馒头皱缩的措施

   馒头改良剂厂家介绍，馒头是我们的主食之一，通常我们在蒸馒头的，就会发现刚打开锅盖里面的馒头没一会就皱缩了，这是为什么？有什么解决的方法呢？下面就由馒头改良剂厂家来给大家详细介绍一下，希望对您有一定的帮助。

    不同品质的面粉，应采用不同的揉制时间和力度。面粉的筋力越强，面团的弹性越大，需要越长的揉制时间和较大的揉制力度。一般来讲，揉制力度硬质麦大于软质麦，精制粉轻于特一粉。手工揉制到恰当程度的判断标准是：面团光滑，稍微发粘，刚刚变软时即可成型。馒头的皱缩是发生在揭锅的瞬间。此时，用一根筷子等利器迅速将馒头扎一小孔，皱缩的馒头就会立即恢复原状，即使复蒸也不会皱缩，但动作要快。

    上述情况就是避免馒头皱缩的措施，希望对您有所帮助，如果您想了解关于馒头改良剂的消息，请及时与我们的客服人员联系，或者您也可以关注我们的网站更新，我们会为您提供更多专业的知识供您查阅，感谢各位的支持！