亿发油条的做法

食材：面粉500克、鸡蛋1个、水300克、盐7克、食用油20克、亿发油条膨松剂15克。
步骤：
1、将面粉，油条膨松剂，盐依次倒入碗中，搅拌均匀。
2、倒入鸡蛋，食用油、水、用水揣成面团、保鲜膜盖好。
3、十分钟后二次揉面、静置60-90分钟、放入冰箱冷藏。
4、第二天将面团取出，在面板上撒上面粉，然后将面团放在上面，擀成1厘米厚度的长条。
5、接着用刀将面饼切成宽约3厘米左右的面块。
6、接下来用筷子沾着水在面块中间按压一下，然后将两个面块叠放在一起，并用筷子用力压下，这样油条生胚就做好了。
7、锅中加油，油温烧至180度时开始炸，并用筷子翻面。
8、炸至金黄酥脆即可捞出控油。